みるくてぃ150ml日記。

なにか見つけたとき、気づいたとき、手作りしたときのなんでも日記です。



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ゆず茶 :: 2011/01/23(Sun)

ゆずのつづきです。

早速、作りました!

ゆず化粧水。



と、そのまえに。

種が必要だったので、「ゆず茶」を作りました。



ゆず茶

材料
・ゆず 11個 (皮のみ)
・はちみつ (ゆずの皮と約同量、今回は200g用意)
・瓶 (熱湯消毒しておく)

1).ゆずをよく洗って、半分に切る。

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2).果汁を絞って、種を取る。種は半日、日干しします。

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yuzu4

3).ゆずの皮の白い部分をスプーンなどで取り除く。

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4).皮を千切りにして、計量する。(細めの方がgood)

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5).熱湯消毒して冷やした瓶に、皮と約同量のはちみつと、(4)のゆずの皮を交互に入れる。

yuzu6


6).室温で1日経てば、できあがり!

yuzu7

適量のゆず茶をカップに入れ、

お湯を注げば『ホットゆず茶』の出来上がりです。

あったかくて、香りがふんわり。

ほっこり気分になりました。



果汁は、湯豆腐に、種は化粧水に使います。

つづく。

次回は、ゆず化粧水。


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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